Qumështi i gomaricës ka marrë vëmendje për përfitimet e tij të mundshme shëndetësore, veçanërisht në kontekstin e sëmundjeve autoimune dhe inflamatore.
Përbërja e tij, e ngjashme me qumështin e njeriut, e bën atë një alternativë të përshtatshme për individët me alergji ndaj proteinave të qumështit të lopës dhe kufizime të tjera dietike.
Në një përmbledhje nga Derdak et al. (2020) theksohet se proteinat dhe peptidet bioaktive në qumështin e gomaricës kanë veti antioksiduese, antimikrobike, antitumorale dhe forcuese të imunitetit. Për më tepër, qumështi i gomaricës ka treguar aftësinë për të moduluar sistemin imunitar dhe për të liruar përbërës të dobishëm si oksidin nitrik, i cili ka veti anti-atherogjene.
Kjo është përmendur nga Jirillo et al. (2010). Vetitë antimikrobike të proteinave të hirrës në qumështin e gomaricës mbështesin më tej rolin e tij në parandalimin e sëmundjeve inflamatore dhe autoimune (Brumini et al., 2016).
Gjithashtu, Tafaro et al. (2007) treguan se qumështi i gomaricës mund të nxisë përgjigje imunologjike të dobishme për parandalimin e aterosklerozës dhe menaxhimin e sëmundjeve të lidhura me imunitetin. Në përgjithësi, përfitimet ushqimore dhe imunologjike të qumështit të gomaricës e bëjnë atë një përbërës të vlefshëm dietik për menaxhimin e sëmundjeve autoimune.
Comments